Greetings

ご挨拶

田村良雄のもとで2000年にオープンしたエルミタージュ・ドゥ・タムラは2017年3月に弟子の大塚哲也に引き継がれました。

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初夏の新緑、真夏の涼風、秋の紅葉に冬の銀世界ー

ー初夏の鮎、真夏の桃、秋の味覚に冬はジビエ

軽井沢をめぐる四季の表情を楽しみながら、その季節ごと一番美味しい食材がふんだんに使われた料理を目で鼻で舌で堪能していただける、緑の中の軽井沢フレンチ、一軒家レストランです。

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Course

旬の食材で贈る、おいしい芸術

その時一番おいしい食材を、一番おいしいところから。

あえて地産地消にはこだわらず、旬の食材を取り寄せて最高の一皿に仕上げます。​色、香り、食感に、廻る季節をぎゅっと詰め込んだ料理の数々をお楽しみください。

​Information

営業時間のご案内

定休日　月曜・火曜（祝日営業、夏期変則、冬季長期休業あり）

​Closed on Mondays and Tuesdays (having seasonal exception)

平日Lunch　12:00〜13:00(LO)

ランチの営業日はお電話にてご確認ください。

（GWから文化の日までの土日祝日および夏季は11:30〜）

Dinner　18:00〜19:30(LO)

GW、夏季は11歳以下のお子様が同伴のご予約はお受けしておりません

それ以外の期間はご予約状況によりお受けできる場合がございますので

是非お問い合わせください

Please ask us if you plan to visit us with children under 11 years old. We can make the reservation in accordance with circumstances.)

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​キャンセルポリシーはこちら↓

〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98

​TEL 0267-44-1611