軽井沢フレンチレストラン     エルミタージュ・ドゥ・タムラ  

Hermitage

Tamura

de

  tel    0267-44-1611  

      営業再開のお知らせ

ヘッディング 6
xfI7pMjcSBOJ0PsxKZdpWg_thumb_4fa1.jpg

Our

LATEST SPECIALS

Describe what you offer here. add a few choice words and a stunning pic to tantalize your audience and leave them hungry for more.

​INFORMATION

fillet-of-beef-2654315_1280.jpg
%E3%83%94%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%82%B9%E5%86%99%E7%9C%9F%EF%BC%93_edited.jpg
カレー写真.jpg
aedd170959e09a3c9219be08aff1fba0_s.jpg

    年末年始のお取り寄せ


軽井沢も日ごとに冬の気配が近づいています。
年末年始の大切なご家族とのお食事に
当店の手作りの御馳走を
ご自宅で是非、お楽しみくださいませ。



オリーブ・トリュフチョコレート 8個入り
                       ¥2160(税込)


田村シェフ直伝スパイスカレー 一人前
                       ¥3240(税込)


詰め物入りローストチキン  一羽・約4名様分
                      ¥12960(税込) 


白樺若牛ローストビーフ  約800g
                      ¥27000(税込)


地元野菜のピクルス   1瓶 約650g
                       ¥3020(税込)


ご注文はFAXにて承ります。
ご確認後、数日中にこちらからご注文内容と着日のご確認のお電話と差し上げます。
送料は全国一律1500円でクール便にてお送りいたします。ご住所、氏名、電話番号、受取希望日時をお書きの上、下記までFAXくださいませ。

 FAX  0267-46-6166 
 

IMG_0008.jpg
DSC_0063.JPG

Greetings

ご挨拶

田村良雄のもとで2000年にオープンしたエルミタージュ・ドゥ・タムラは2017年3月に弟子の大塚哲也に引き継がれました。

初夏の新緑、真夏の涼風、秋の紅葉に冬の銀世界ー

ー初夏の鮎、真夏の桃、秋の味覚に冬はジビエ

軽井沢をめぐる四季の表情を楽しみながら、その季節ごと一番美味しい食材がふんだんに使われた料理を目で鼻で舌で堪能していただける、緑の中の軽井沢フレンチ、一軒家レストランです。

 

1/13
 
蕗の薹のクレームブリュレ
蕗の薹のクレームブリュレ
press to zoom
ラディッキオ
ラディッキオ
press to zoom
fullsizeoutput_372a
fullsizeoutput_372a
press to zoom
fullsizeoutput_311b
fullsizeoutput_311b
press to zoom
fullsizeoutput_327e
fullsizeoutput_327e

伝統のスペシャリテ、桃の冷たいスープ

press to zoom
稚鮎のフリット
稚鮎のフリット

稚鮎を使った初夏の一皿

press to zoom
キュウリのパスタ
キュウリのパスタ

きゅうりを練りこんだ手打ちパスタ

press to zoom
かぼちゃ
かぼちゃ

かぼちゃのムース

press to zoom
fullsizeoutput_30fc
fullsizeoutput_30fc
press to zoom

Course

旬の食材で贈る、おいしい芸術

その時一番おいしい食材を、一番おいしいところから。

あえて地産地消にはこだわらず、旬の食材を取り寄せて最高の一皿に仕上げます。​色、香り、食感に、廻る季節をぎゅっと詰め込んだ料理の数々をお楽しみください。

fullsizeoutput_3693.jpeg

​Information

営業時間のご案内

不定休(祝日営業、夏期変則、冬季長期休業あり)

​Closed on Mondays and Tuesdays (having seasonal exception)

Lunch 12:00〜13:00(LO)

Dinner  18:00~19:30(LO)

ランチの営業日は不定期となります。

お電話、またはウェブ予約ページにてご確認ください。

(GWから文化の日までの土日祝日および夏季は11:30〜)

 

GW、夏季は11歳以下のお子様が同伴のご予約はお受けしておりません

それ以外の期間はご予約状況によりお受けできる場合がございますので

是非お問い合わせください

Please ask us if you plan to visit us with children under 11 years old. We can make the reservation in accordance with circumstance.

 

お電話でのご予約、また貸し切りなどのご相談は​

どうしても難しい場合を除き

下記のお時間内にいただけます様、お願い申し上げます。

 

午前 8:30 ~ 11:30

午後 15:00 ~ 15:30

または 21:00 ~ 23:00

IMG_1970.jpg

〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98

​TEL 0267-44-1611

hermitagedetamura@icloud.com