軽井沢フレンチレストラン     エルミタージュ・ドゥ・タムラ  

Hermitage

Tamura

de

  冬季休業中  

      営業再開のお知らせ

ヘッディング 6
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Our

LATEST SPECIALS

Describe what you offer here. add a few choice words and a stunning pic to tantalize your audience and leave them hungry for more.

​INFORMATION

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Greetings

ご挨拶

田村良雄のもとで2000年にオープンしたエルミタージュ・ドゥ・タムラは2017年3月に弟子の大塚哲也に引き継がれました。

初夏の新緑、真夏の涼風、秋の紅葉に冬の銀世界ー

ー初夏の鮎、真夏の桃、秋の味覚に冬はジビエ

軽井沢をめぐる四季の表情を楽しみながら、その季節ごと一番美味しい食材がふんだんに使われた料理を目で鼻で舌で堪能していただける、緑の中の軽井沢フレンチ、一軒家レストランです。

 

冬季休業のお知らせ

軽井沢も日増しに気温が下がり
雪化粧の木の枝に小さな野鳥が遊びに来ています。
​ご来店をご検討のお客様には大変申し訳ありませんが1月10日から2月10日まで
冬季休業とさせていただきます。
再開は2月11日(金)のランチからとなります。
休業中もウェブ予約では承っておりますので、
ぜひご活用いただけますと幸いです。
お電話でのご連絡は2月9日9時から再開とさせていただきます。
​初春からの当店のお料理を、どうぞご期待ください。




 

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蕗の薹のクレームブリュレ
蕗の薹のクレームブリュレ
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ラディッキオ
ラディッキオ
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伝統のスペシャリテ、桃の冷たいスープ

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稚鮎のフリット
稚鮎のフリット

稚鮎を使った初夏の一皿

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キュウリのパスタ
キュウリのパスタ

きゅうりを練りこんだ手打ちパスタ

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かぼちゃ
かぼちゃ

かぼちゃのムース

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Course

旬の食材で贈る、おいしい芸術

その時一番おいしい食材を、一番おいしいところから。

あえて地産地消にはこだわらず、旬の食材を取り寄せて最高の一皿に仕上げます。​色、香り、食感に、廻る季節をぎゅっと詰め込んだ料理の数々をお楽しみください。

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​Information

営業時間のご案内

不定休(祝日営業、夏期変則、冬季長期休業あり)

​Closed on Mondays and Tuesdays (having seasonal exception)

Lunch 12:00〜13:00(LO)

Dinner  18:00~19:30(LO)

ランチの営業日は不定期となります。

お電話、またはウェブ予約ページにてご確認ください。

(GWから文化の日までの土日祝日および夏季は11:30〜)

 

GW、夏季は11歳以下のお子様が同伴のご予約はお受けしておりません

それ以外の期間はご予約状況によりお受けできる場合がございますので

是非お問い合わせください

Please ask us if you plan to visit us with children under 11 years old. We can make the reservation in accordance with circumstance.

 

お電話でのご予約、また貸し切りなどのご相談は​

どうしても難しい場合を除き

下記のお時間内にいただけます様、お願い申し上げます。

 

午前 8:30 ~ 11:30

午後 15:00 ~ 15:30

または 21:00 ~ 23:00

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〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98

​TEL 0267-44-1611

hermitagedetamura@icloud.com