軽井沢フレンチレストラン     エルミタージュ・ドゥ・タムラ  

Hermitage

Tamura

de

  tel    0267-44-1611  

      営業再開のお知らせ

ヘッディング 6

Our

LATEST SPECIALS

Describe what you offer here. add a few choice words and a stunning pic to tantalize your audience and leave them hungry for more.

​INFORMATION

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軽井沢町も日ごとに気温が上がっています。
皆様いかがお過ごしでしょうか。


マスク着用が当たり前の世の中になり
なかなか日常を取り戻すのが難しくありますが、

雨のたびに緑が濃くなり、
軽井沢のまだ肌寒い初夏の空気に
いつの時代も変わらない清々しさを感じています。

ご来店のお客様にご安心いただけますように
お席の間隔をあけ、換気と加湿を行い
感染症対策に努めさせていただきます。

WEB予約やお電話でのご予約の際に
ご心配やご要望がございましたら、
お気軽にご相談くださいませ。


穏やかで不安のない日常に
少しでも早く戻ることができますように。

ご来店お待ちしております。

hermitagedetamura@icloud.com


 

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Greetings

ご挨拶

田村良雄のもとで2000年にオープンしたエルミタージュ・ドゥ・タムラは2017年3月に弟子の大塚哲也に引き継がれました。

初夏の新緑、真夏の涼風、秋の紅葉に冬の銀世界ー

ー初夏の鮎、真夏の桃、秋の味覚に冬はジビエ

軽井沢をめぐる四季の表情を楽しみながら、その季節ごと一番美味しい食材がふんだんに使われた料理を目で鼻で舌で堪能していただける、緑の中の軽井沢フレンチ、一軒家レストランです。

 

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蕗の薹のクレームブリュレ
蕗の薹のクレームブリュレ
ラディッキオ
ラディッキオ
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伝統のスペシャリテ、桃の冷たいスープ

稚鮎のフリット
稚鮎のフリット

稚鮎を使った初夏の一皿

キュウリのパスタ
キュウリのパスタ

きゅうりを練りこんだ手打ちパスタ

かぼちゃ
かぼちゃ

かぼちゃのムース

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Course

旬の食材で贈る、おいしい芸術

その時一番おいしい食材を、一番おいしいところから。

あえて地産地消にはこだわらず、旬の食材を取り寄せて最高の一皿に仕上げます。​色、香り、食感に、廻る季節をぎゅっと詰め込んだ料理の数々をお楽しみください。

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​Information

営業時間のご案内

不定休(祝日営業、夏期変則、冬季長期休業あり)

​Closed on Mondays and Tuesdays (having seasonal exception)

Lunch 12:00〜13:00(LO)

Dinner  18:00~19:30(LO)

ランチの営業日は不定期となります。

お電話、またはウェブ予約ページにてご確認ください。

(GWから文化の日までの土日祝日および夏季は11:30〜)

 

GW、夏季は11歳以下のお子様が同伴のご予約はお受けしておりません

それ以外の期間はご予約状況によりお受けできる場合がございますので

是非お問い合わせください

Please ask us if you plan to visit us with children under 11 years old. We can make the reservation in accordance with circumstance.

 

お電話でのご予約、また貸し切りなどのご相談は​

どうしても難しい場合を除き

下記のお時間内にいただけます様、お願い申し上げます。

 

午前 8:30 ~ 11:30

午後 15:00 ~ 15:30

または 21:00 ~ 23:00

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〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98

​TEL 0267-44-1611

hermitagedetamura@icloud.com